الشاورما المكسيكيـة

موضوع: الشاورما المكسيكيـة 2011-11-19, 8:57 pm

((الشـــــــاورمــا المكسيكــــــي ))

المقادير:

4 بصل شرائح
نص كيلو صدور دجاج
ملعقتين طعام سماق
ربع ملعقة طعام بودرة التندوري
ربع ملعقة طعام فلفل أحمر
ربع ملعقة طعام فلفل اسود
ربع ملعقة طعام ملح

مقادير الصلصة:

بيضتين (انريد البياض بس )
ملح
ربع ملعقة طعام ملح الليمون
ربع ملعقة طعام بودرة الثوم
و فص ثوم
كأس زيت

الطريقة:

نحمر البصل في قلبل من الزيت ثم تضيف الدجاج بعد ان يتم تغطيعة إلى مكعبات و يقلب حتى ينضج الدجاج و ينشف ماؤه.

تضيف السماق و التندوري و الفلفل الأحمر و الفلفل الأسود و الملح و يحرك و نطفئ النار

لعمل الصلصة:

يوضع بياض البيض و الملح و ملح الليمون و الثوم و فص الثوم تخلط جيدا
بالخللاط و في تفس الوقت نفتح الخلاط و هو يعمل و تضيف كأس زيت بالتدريج و
ليس دفعة واحدة

و بعدين إنحطة في الخبز مع سلطة و بطاطا و بعدين الصلصة

هني وعااااااااااافيه
.